招呼。
王七也不废话,拿出了新做的涮锅蘸料,“掌柜的,我们卤味店有了新的好东西,我第一个就想到您了。您看,这是我家卤味店新推出的卤味蘸包——涮锅好搭档。”
涮锅好搭档?
这算什么名字?不过,这名字一听,这蘸料好像专门配涮锅吃的啊。
那掌柜的疑惑,“王掌柜,你这什么好搭档是怎么卖啊?”
“我们这蘸料,荤素都有,老少咸宜。”王七一想到颜汐鼓励的眼神,底气更足了,“您可以拿碟子来,我给您每样舀一勺尝尝,您若是看中了,咱们再谈其他的。”
掌柜的一听能试吃,叫小二拿了三个油碟子过来,王七每样倒了一勺,“您涮锅蘸这个吃吃看?”
那掌柜的正想让人送个锅子来,边上几个正在吃涮锅的听到了,“何必那么麻烦,来,送过来我们来尝尝。”
这几个是酒楼的老主顾,也是出名的老饕,有他们试吃,掌柜的自然放心。
他亲自端了三个小碟子过去,“您几位给我把把关。”
那几个也不客气,涮了一片羊肉,放到菌菇蘸料里蘸了塞进嘴里,嚼吧嚼吧吞下去后,没开口又涮了一片蘸了吃,眼看他还要接着吃第四片,掌柜的急了,“爷啊,您倒是给句话啊。”
其他几个哈哈大笑,“掌柜的,您没看他吃得都停不下来了,这蘸料必定是好吃啊。”
“其他也算了,这花生腐乳看着没加油盐酱醋,也好吃?”
王七笑了,“您要不拿点菜蘸了试试?”
那老饕一听,放下夹着的羊肉,夹起一片白菜叶子烫熟丢花生腐乳酱里,夹起来一尝,“这蘸料我第一次见到,味道吃起来浓郁香醇,花生香味全出来了,菜叶子都变香了。”
酒楼掌柜的一看,乐得眉开眼笑,拉了王七到一边谈生意,一下就每样定了一罐。
冬天涮锅生意大好,若是有了这种蘸料,吃涮锅的肯定更多了啊,这钱不能省。
王七跑了六家酒楼,一下就订出去二十多罐。家里可没现成的酱料了,他不敢再推销,连忙回家告诉颜汐这好消息。
走进帽子胡同,一股浓香扑鼻而来,胡同口竟然已经在排队了。
冬日森寒,颜汐直接在店里柜台上煮了一个锅子,锅子底汤是骨头汤,与善卤味店调味料打底,很快就香味四溢,周围住家们一闻,就知道这与善卤味店又出新花样了,忍不住出门看个究竟。
颜汐在锅子里烫熟了几块小排,将手中的料包一倒拌匀,一道色香味俱全的菜就出来了。
敢情这蘸料包还能直接当调配包用啊?
颜汐也不推销,就忙活着锅里捞出素菜,然后再放入料包拌匀,大家就闻到一股浓郁的香味。
“卤味蘸料,两文钱一勺,这么一勺,比起豆酱可好吃多啦,可以调味五六盘菜呢。”颜汐将素菜端出来,让大家尝尝。
众人吃了点,这还真是挺入味的。冬天天冷,胡乱开火炖点就吃了,要是有这料包,好像省力多了啊。
柳大娘依然是第一个敢吃螃蟹的人,尝了一口马上每样买了一勺回去了,“颜东家,我就喜欢你这么做生意,好吃还不贵。”
“那是,我们店就讲究八个字‘好吃不贵,便宜实惠’。”颜汐笑着说了句口号。
众人一想也是啊,外面那酱料,就是酱油都要两文钱一勺呢,与善卖的这酱料还真不贵,自然纷纷解囊。
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