“今年有了面粉,这几天天好,应该有几天太阳,我做点索面。”王氏在案板上用力揉着面,“有几年没做了,今年多做点,放家里吃。你先吃饭去吧,锅里有菜粥,还煮了鸡蛋。”
颜汐到灶房大锅里舀水洗漱之后,掀起锅盖一看,王氏今天煮的居然是粳米南瓜粥,清香扑鼻。
她盛了一大碗喝了,又剥了一个鸡蛋,稍微沾点酱油吃。好久没吃鸡蛋,这一口咬下去,就觉得蛋黄的香味把馋虫都勾出来了。三两口下肚,再吃了一碗南瓜粥,才感觉满足了。
王氏这时正在摔打面团,颜汐会做手擀面,但是王氏说的这种面却没见过。
她跑过去看王氏将面团拉成长条状,盘在木盆里,上面盖了一块布防止水分跑光。
随后,王氏将做索面的一套家伙什找出来。像晾衣杆一样的木架子,上方的架子上打了一个个圆孔,还有几十根圆长木棍。
王氏是个爱干净的,她说几年没做了,可东西却还是收拾得很干净。但是她还是重新擦洗了一遍。看看院子里的地方,“还是放到新房院子里晒吧,那边能直接抬进屋里。”
颜汐答应一声,开了小门,帮忙把圆长木棍抱过去,又跟王氏一起抬了木架子,放到新房院子里。
王氏将长条状的面团继续搓长搓细,看着差不多了,将面团拿到木架子这边,把两根长木棍并排放着,细长的面团在两根木根上八字形缠绕,直到两根木头缠绕了差不多了,她把一根木棍的一头插入木架子的圆孔里,拿着另一根木棍不断往下拉。
很快,原本手指粗的面团就拉成了细长条。
王氏又将其他木棍也缠绕了面团,依次进行拉扯。
很快,木架子上挂满了这一挂挂面条,风一吹,木棍微微摇晃。王氏还不断拉扯,一直到坠下来的木根长度,垂到木架子下半部分,看着像是一面面帘子。
“婶娘,这就做好啦?”颜汐从没见过这么做面条的。
冬日细碎的阳光洒进来,穿过一帘一帘的面条,在地上留下斑驳的光影。
“就先这么晒着吧,到晚上我们再抬到屋子里。”王氏拍了拍手,“等过年的时候,我们就煮面条吃。”
“看着就很好吃,婶娘,以后我也要学。”颜汐觉得这面条就跟艺术品一样,应该也是农家必备技能啊。
“等你冻疮好了再说学的事。你这手和脚今年可要受罪了,冻疮一年长,年年长,快拿点姜片擦一下,今年断根就好了。”
王氏说着拉着颜汐回到灶房,拿了一块姜片就帮颜汐揉擦起来。
姜的辣味刺激皮肤,颜汐就觉得那痛都要钻心了,咬牙忍了一会儿,“婶娘,别擦了,感觉没用。都擦了好几天了,这冻疮还是这样。”
“哪这么快啊,这几日你手可不能再冷到,这火笼你得经常拎着,及时加炭,多烤烤火。”王氏硬是给颜汐每个手指头都擦了一遍才停下,拿过炉灶边上放着的、套了竹编外壳的像铁盒一样的东西递过来。
请收藏:https://m.htwx8.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)