满足的吃完了,然后喝了一杯茶,看向苏瑶,“你这些东西好吃的不得了,一个就差不多肚子饱了,青菜和肉这样的融合在一起,味道的确是很不一样,尤其是这青菜是生的,没想到生的也能吃。”
“皇上,这些青菜原本生的就能吃,只不过配合个人的口味有不同的做法。”
“恩,原来如此。”皇上点了点头,“这包子为什么比别的肉包子要更松软一点?”
“我这边的披萨和汉堡都是用发酒的东西发酵过,变得更加松软可口。”
“还能这样,看来只有你能想得出来。”皇上笑着说道。
吃完了饭,几个人满足的歇息了一会儿,便又开始尝试苏瑶说的足球,在两棵树上系了一个网子,院子里画了一个框框,苏瑶将规则给几人讲解了一番之后,便让他们自己玩着,自己去后厨忙看了看,想着万一他们玩到了晚上,自己这边也不至于没有准备。
到时候,就算他们不吃,自己也可以吃。
苏瑶打算做佛跳墙,让人到外面去买了新鲜的鲍参翅肚,鸡鸭鱼肉,桂圆、红参、大枣等材料。
佛跳墙,一般的家庭也会做,但绝对跟酒店的不是一个档次。
佛跳墙可比比一般的大菜难做了许多,不光是时间多,材料和工艺也相当的多,光主料就有十八种,配料更是不计其数,水里游的,天上飞的,地上跑的,应有尽有,而且主料全都是肉类,每样材料的特色又是那么的明显,想要让它们互相渗透,却又不失本身的风味,做到软嫩肉润,浓郁浑香,肥而不腻,味中有味,这谈何容易。
至于做法,那更是十分复杂,佛跳墙可不是把十八种主料放在一起煮就行了,必须得先分别烹制,逼出每样食物原有的味道,煎、炒、煮,炸,十八般厨艺,是一样都不能少,然后在放到一起煮。
等于这一道菜,几乎得用尽所有烹饪的方法,真是集万千精华于一身啊。
即使是在现代,想要吃上一道正宗的佛跳墙,也很是困难,不少的星级酒店怕是都做不到这一点,只有少数的私厨传人才能做到。
像海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇这些比较难处理的材料,自然是苏瑶亲自处理。
而像鸡鸭、火腿、猪蹄等比较简单的材料,则交给了朱雀,朱雀自打跟着苏瑶,就掌握了不少的厨艺,相当于苏瑶的一个助理了。
弄完前边的步骤,苏瑶才将所有烹饪好的食材一层一层的放进了一个陶制的罐子里面,然后用荷叶封住了罐子的口子,加上了盖子,确定不会漏出什么其未来,才将罐子放到了火炉之上,用木炭烧着。
“朱雀,下午也不用出门,你就在这边看着这东西,大火煮沸腾之后,再用小火炖煮,一定要注意时辰,足足炖上三个时辰才算好。”
“是,小姐。”朱雀点了点头。
苏瑶去了前院,正好几人也玩累了,正躺在院子的阴凉处休息着。
见到苏瑶出来,皇上便开口道:“这郡主府可比皇宫要有意思多了,苏瑶,你那些东西都是从哪里便出来的,倒是让朕也开开眼界,这两个小子成天的排挤朕,说什么朕没有见过不懂。”
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