焯水，焯水的时候放几片姜片，再加一点食盐和米酒，焯去猪肉中的血水和杂质，去除腥味和异味。
焯水后捞出洗净，沥干水份备用。
锅里放少量油，把沥干的五花肉放进去煸炒，转小火，把肥肉里的油熬一些出来，太多了就用碗盛出来一些，留着做菜。
熬到肉的表面略有些焦黄，放一点白糖快速翻炒打色，倒入米酒烹香，再倒点酱油增鲜，加入没过猪肉的水，放入八角，桂皮，香叶，大火烧开，小火慢炖。
焖炖小半个时辰，把肉炖得软糯，放入食盐调味，转大火收汁盛出。
光泽透亮，香味浓郁，光是闻着肉味，就能下两碗饭！
沈正凌都忍不住咽了一下口水。
沈正则早就忍不住了，一直赖在厨房里不出去，眼巴巴儿的着锅，生怕被谁连肉带锅端走似的。
直到五花肉被盛出来，他的眼睛就盯在肉碗上，那碗肉端到哪里，他的目光就移动到哪里。
顾元元好笑的着他，摸了摸他的脑袋，把五花肉端出去放到八仙桌上，对沈正则说道：“想吃就去拿双筷子来，先吃两块，不过要小心烫。”
别小孩到红烧肉连路都走不动的样子，这个时候倒是很有原则。
他咽了咽口水，摇头道：“不，我要等大哥大嫂还有姐姐一起吃。”
啧，这样乖巧的孩子，真是软萌又可爱，让人不喜欢都不行。
顾元元又摸了摸他的头发，说道：“那你再等一小会儿，你宝儿姐姐再炒个豆角，再炒个青菜，再来一个蛋花汤，我们就吃饭了。”
沈正则乖巧点头：“好。”沈正则乖巧点头：“好。”
又忍不住吸吸鼻子，说：“红烧肉好香啊！好香好香！”
沈正凌趁着还没吃饭，对顾元元说道：“娘子，我已经跟李村正说好了，明天就从村里买两头猪，给村民把猪肉分了。”
“我现在把明天买猪的银子给李村正送过去。”
“还有。以后我们家里每天吃的菜，不需要自己去李村正家里拿了。”
“我刚才已经跟福婶说好了，请她每天去菜地摘菜的时候，就顺便给我们摘一份拿过来。”
这事办得漂亮。
顾元元“哎呀”一声：“那可真是太好了。”
沈正凌办事真是细心周全，这么一来，也不怕有时候忘了，临时发现没有菜吃，可省了不少麻烦。
沈正凌又道：“不过有件事要提前跟娘子说一声。”
顾元元向他：“嗯？”
沈正凌解释道：“灵湖村是个大村，村里的人口比较多，买一头猪根本不够分，所以明天要买两头猪。”
不过就是一头猪的事，何况还是早就答应村民的。
顾元元并不怎么在意，说道：“那就买呀。”
“我们答应了村民的事情，早点了结早点好，省得心里头总挂念着这回事。”
沈正凌点点头，拿了三两银子去李福生家明天拿去买猪，要是不够的话，到时候再多退少补，又另外数了五十个铜板拿给福婶，先把这个月的菜钱付了。
把福婶高兴得眉开眼笑，又拿了一大把咸菜塞给沈正凌道：“婶子家里也没什么好东西，这个咸菜你拿回去，让你媳妇儿留着慢慢吃。”
最后又叮嘱了一句：“别让它受潮，一时半会儿就不会坏。”
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