颜汐一直知道,做生意,就是善祝善祷的事。一样的营销,她让顾客觉得高兴,生意自然就好。
这两人一方面是饿了闻到香味真的想吃,另一方面也就是个面子问题。
颜汐给了台阶,她这一串话出来,那两个商队的领头人都是一笑,“哈哈,你这小哥会说话。”
颜汐笑着说,“我们这卤味今天刚做上,这头一锅的美食,您二位已经占了一个先,和气生财,二位这边坐,来碗大碗茶还是来份白粥?”
她往大堂的桌子一引,那两人坐下,颜汐示意刘进宝将猪蹄和猪尾巴送上来,“早上喝茶不顶饿,这两样卤味,还是配着白粥好吃。”
“行,听你的,伙计,给我们先上碗白粥。”两人想想大清早的为一口吃的吵也不值当,再说肉食也还有嘛,“就听你的,我们两家也别争了。”
一人一碗粥,就按刘进宝放的位置分了卤味。
领队的看瓦锅里的竹签子,“这些怎么卖啊?”
“一文钱三串,随便挑。”刘进宝连忙上来介绍。
“来几串吧。”问的人点了几串,抱怨道,“你们这店里就是早上吃的太少,馒头包子都没,粥不顶饿啊。”
刘进宝指指已经完全变成黑红色的鸡蛋,“我们这儿的茶叶蛋味道也不错,您二位要不要尝尝?”
“行,给我们来五个。”
“我们也来六个。”
这两队客商给队里每人买了一个,浸泡了一夜卤汁的茶叶蛋,一口下去,咸香可口,入口回味无穷。
“这鸡蛋好吃啊,掌柜的,上次路过怎么没见你们摆出来卖啊?”
“这是我们茶棚新推出的,若是您二位觉得好,还可以带几个路上吃。这茶叶蛋热吃冷吃,味道都好。”刘进宝趁机推销了一把。
虽然要三文钱一个,两队商队还是打包了十来个,心满意足地离开。
刘进宝一看白红两锅卤汁里,都没剩什么了,“东家,这两样卖得真好。尤其这鸡蛋,闻着就香。咱们茶棚早上吃的太少,有这茶叶蛋可太好了。就是猪蹄,一下就卖完了。”
这要是有八个猪蹄,刚才就够卖了啊。
颜汐一笑,“这锅红卤里,加卤料第一锅煮的时候加猪蹄、猪尾巴、大棒骨一起卤一锅。不加卤料的时候,就煮茶叶蛋和豆腐干,一天煮个百来个鸡蛋。”
这茶叶蛋其实更像是卤蛋,但是颜汐觉得叫茶叶蛋,更让人觉得高级些。一个名称,也是卖点。
“哎!”刘进宝答应了一声,“东家,卤料多久加一次啊?”
“这一锅煮好,以后头一天晚上煮好晾凉泡卤汁里,第二天早上就能入味拿出来卖了。”
浸泡一次能耗多少汤汁?刘进宝这么一想,更高兴了,这一锅卤汁就能用很久啊。
有了早上这一出,压根不用担心卖不出去啊。而且,一文钱的白粥赚的少,一文钱三
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